Hướng dẫn | Đăng nhập | Đăng ký |    

VietNam English
Online 2194 | Hotline: (84 8) 37 156 156
Đặc sản - Quà tặng
Tìm Đặc sản - Quà tặng  
Cháo Ẩu tấu - món ngon độc đáo đất Hà Giang
Ở Hà Giang có nhiều món ăn độc đáo khiến du khách đã một lần tới đó đều không thể nào quên được. Cháo đắng, hay cháo ấu tẩu là một loại ẩm thực như thế. Đêm mùa đông lạnh lạnh, lang thang ở thị xã Hà Giang, kiếm một góc quán và gọi món cháo ấu tẩu. Đủ các cung bậc mùi vị trong một bát cháo nhỏ: thơm lôi cuốn của gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ thơm được trồng trên nương nấu nhuyễn, vị bùi của củ ấu được ninh kỹ và nước hầm chân giò béo ngậy, mùi lá thơm, lá gia vị. Bát cháo ấu tẩu nhìn rất hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa gạo, thịt băm, nước xương, rau thơm..

Nấu được bát cháo ấu tẩu thực không đơn giản. Củ ấu sau khi ngâm kỹ trong nước vo gạo đặc một đêm rồi đem hầm trong vòng 4 tiếng. Gạo nếp cái hoa vàng được trộn với gạo tẻ thơm nấu nhuyễn trong nước hầm xương chân giò và bột củ ấu. Thêm chút thịt nạc băm nhỏ, chút gia vị phụ thêm nữa. Cháo khi ăn có vị đắng nên nhiều người gọi là cháo đắng.

Rất nhiều người khi đến với Hà Giang, nếu đã được thưởng thức một lần rồi sẽ tìm đến để ăn lại. Cháo ấu tẩu không chỉ là món ăn đơn thuần, mà còn là vị thuốc bổ giải cảm. Cháo đắng ở Hà Giang mùa nào cũng có, nhưng chỉ bán vào ban đêm. Mùa đông lạnh giá ở miền núi được ngồi trong không gian hàng quán ấm áp bếp hồng và thưởng thức món cháo ấu tẩu, cháo đắng Hà Giang cũng là một sự thích thú trong lối ăn chơi cho những người yêu thích khám phá điều mới lạ



Các thông tin khác:
* Hoa quả Sơn La – Đậm đà hương vị núi rừng
* Những món ăn không thể bỏ lỡ khi tới cao nguyên đá Đồng Văn
* Cơm cháy Ninh Bình – Giá trị ẩm thực Châu Á
* Những món ăn thu hút du khách đến Hội An
* Đậm đà món cá thu kho lá chè – Hạ Long
* Mứt hạt bàng – Quà du lịch Côn Đảo
* Gạo Séng Cù tinh hoa núi rừng Tây Bắc
* Rau dạ hiến - đặc sản Cao Bằng
* Đậm đà bún hến Mai Xá – Quảng Trị
* Chè thốt nốt – đặc sản An Giang
* Tép rang nước cốt dừa - Đặc sản xứ dừa Bến Tre
* Độc đáo đặc sản Phú Quốc
* Thằn lằn núi - Đặc sản Tây Ninh
* Đậm đà ẩm thực vùng Đất Tổ
* Chuối Tiêu Hồng – Đặc Sản Hưng Yên
Tour mới nhất
- Ngày khởi hành: 24/01/2013
- Ngày về: 24/12/2013
- Giá tour: 243 USD/Khách
Ảnh đẹp
Đà Nẵng
SaPa
Đồi chè Mộc Châu
Cung điện Buckingham


Giới thiệu | Qui định | Thanh toán | Sitemap | Liên hệ
© 2008 - 2017 Tourbalo - Member Of PMV Corp, Tòa Nhà SBI, Công Viên PM Quang Trung, Quận 12, HCMC
Website: www.Tourbalo.com - Tourbalo.vn, thông tin địa danh, bản đồ du lịch, vé máy bay, thuê xe, khách sạn, khu giải trí, shoping - mua sắm