Hướng dẫn | Đăng nhập | Đăng ký |    

VietNam English
Online 362 | Hotline: (84 8) 37 156 156
Đặc sản - Quà tặng
Tìm Đặc sản - Quà tặng  
Cải mầm đá- Món ngon của đất trời Sapa
(TITC) - Cải mầm đá món đặc sản vùng đất Sapa, món ngon không phải ai cũng biết nhưng đã một lần thưởng thức sẽ muốn ăn thêm và nhớ mãi.

Mầm đá mọc ở vùng núi đá cao, phát triển chủ yếu vào mùa lạnh từ tháng 11 đến tháng 3 dương lịch. Mầm đá là một loại rau giống như rau cải ngồng nhưng to với nhiều nhánh mọc xung quanh như hình tháp nhọn, không nhiều lá. Mầm đá càng ngọt càng ngon hơn khi mọc ở trên cao với khí hậu lạnh khắc nghiệt. Nghe tên người ta cứ liên tưởng món ăn phải chờ lâu và cứng khó ăn như câu chuyện Trạng Quỳnh thưở xưa nhưng thực ra chế biến món này cực kỳ nhanh và đơn giản.

Phổ biến nhất là món cải mầm đá luộc chấm với nước mắm trứng luộc hoặc với muối lạc vừng. Hoặc có thể là cải mầm đá xào với thịt bò, thịt trâu hoặc thịt lợn nhưng khi xào lửa phải vừa, đảo nhanh tay, chỉ cần “sần sật, giòn giòn chín tới” thì càng ăn càng thích thú. Vị cải ăn khá giống cải ngồng nhưng mềm và ngọt hơn.Cải mầm đá vừa là thức ăn vừa là vị thuốc bồi bổ xương khớp, có tác dụng giã rượu, giúp an thần. Dân đi núi vùng Sapa thường ăn món ăn này để hồi phục sức khỏe.

Ai đã một lần lên miền đất sương mù này chắc hẳn đều được nghe món ngon lạ miệng có cái tên đặc biệt này.

Nguyên Thu



Các thông tin khác:
* Bò một năng - đặc sản Krông Pa (Gia Lai)
* Canh xương rồng – đặc sản Tam Thanh
* Bánh khoải - món ngon vùng đất biên cương
* Bánh tằm Ngan Dừa - đặc sản làm nên danh tiếng ẩm thực Bạc Liêu
* Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ
* Nhút Thanh Chương - Đặc sản xứ Nghệ
* Thưởng thức 7 món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Hội An
* Cá trèo đồi - Đặc sản tiến vua quý hiếm đất Ninh Bình
* Những món ăn độc đáo vùng Tây Bắc
* Mắm bò hóc - Điểm nhấn độc đáo trong bản đồ ẩm thực phương Nam
* Khám phá 5 món lạ miệng ở miền sông nước Hậu Giang
* Bánh mướt, món ngon xa quê là nhớ ở xứ Nghệ
* Cá thòi lòi - Đặc sản Cà Mau
* Dân dã trà nụ vối Bình Liêu
* Da trâu gác bếp - món ăn lạ lùng của Hòa Bình
Tour mới nhất
- Ngày khởi hành: 24/01/2013
- Ngày về: 24/12/2013
- Giá tour: 243 USD/Khách
Ảnh đẹp
Thành phố Nha Trang.
Đảo Phuket
Tokyo về đêm
Củ Chi


Giới thiệu | Qui định | Thanh toán | Sitemap | Liên hệ
© 2008 - 2018 Tourbalo - Member Of PMV Corp, Tòa Nhà SBI, Công Viên PM Quang Trung, Quận 12, HCMC
Website: www.Tourbalo.com - Tourbalo.vn, thông tin địa danh, bản đồ du lịch, vé máy bay, thuê xe, khách sạn, khu giải trí, shoping - mua sắm