Hướng dẫn | Đăng nhập | Đăng ký |    

VietNam English
Online 2939 | Hotline: (84 8) 37 156 156
Đặc sản - Quà tặng
Tìm Đặc sản - Quà tặng  
Bánh tráng xoài - Đặc sản Cam Ranh
Vị chua thanh, ngọt dịu của bánh tráng xoài kết hợp vị thơm, cay nồng của gừng tạo nên món ăn hấp dẫn du khách đi khám phá thành phố Cam Ranh.

Nằm cách Nha Trang khoảng 45km, thành phố Cam Ranh có đặc sản bánh xoài mà không phải vùng nào cũng có. Xoài là đặc sản ở đây. Khi vào mùa, xoài chín rộ khắp mọi nơi. Người dân chế biến bánh tráng xoài để có thể bảo quản và ăn quanh năm.

Bánh được làm từ những trái chín, sau khi gọt vỏ, người ta xay xoài thành dạng lỏng rồi cho lên bếp than đun cùng chút nước đường, gừng tươi giã nhỏ trong khoảng 3 tiếng.

Bánh tráng xoài ngon hay không phụ thuộc vào công đoạn này, vì vậy người chế biến phải có kinh nghiệm và cẩn thận để làm sao cho xoài thành hỗn hợp sền sệt, không bị dính nồi hay cháy, bởi cháy khiến bánh có mùi không ngon.

Công đoạn làm tráng bánh cũng đòi hỏi sự khéo léo để những tấm bánh mỏng tang. Người ta thoa một chút dầu lên mặt nilon để chống dính, rồi đổ hỗn hợp xoài thật mỏng, đều. Bánh sau khi tráng được phơi dưới ánh nắng mặt trời khoảng 7 - 9 tiếng, đến khi se lại, có thể nhấc lên là được. 

Bánh được cắt ra thành hình chữ nhật hoặc vuông tùy sở thích, cho vào túi nilong để bảo quản. Nhờ độ chua tự nhiên của xoài và được phơi khô nên bánh có thể bảo quản vài tháng trong điều kiện bình thường.

Bánh có màu vàng ươm. Khi ăn bạn cảm nhận bánh có vị ngọt thanh, mềm, dai, chua dịu tự nhiên của xoài. Khách du lịch đến Cam Ranh thường hay mua về làm quà cho người thân, giá khoảng 70.000 đồng một kg./.



Các thông tin khác:
* Món ngon đại diện cho văn hóa ẩm thực Huế
* Dân dã trà nụ vối Bình Liêu
* Da trâu gác bếp - món ăn lạ lùng của Hòa Bình
* Nem chua Quảng Yên – Đặc sản Quảng Ninh
* Mê mẩn với đặc sản “gà cái bang” miền Tây
* Dân dã bánh bèo Hội An
* Quả “Núc Nác” - đặc sản Bắc Kạn
* Bánh sừng trâu - món quà của núi rừng
* Về Quảng Bình thưởng thức cháo hàu bên sông Nhật Lệ
* Đắm say với thiên nhiên và đặc sản An Giang mùa nước nổi
* Ba món ngon nhất định phải thử khi đến Quy Nhơn
* Tinh hoa từ cây nghệ - Đặc sản Hưng Yên
* Đậm đà món măng rừng nướng chẩm chéo ở vùng Tây Bắc
* Mắm cá rò xứ Huế - Đậm đà khó quên
* Đậm đà chả cuốn lá bưởi của người Mường, Phú Thọ
Tour mới nhất
- Ngày khởi hành: 24/01/2013
- Ngày về: 24/12/2013
- Giá tour: 243 USD/Khách
Ảnh đẹp
Cung điện Buckingham
Đà Nẵng
Đồi chè Mộc Châu
Chùa Taianji


Giới thiệu | Qui định | Thanh toán | Sitemap | Liên hệ
© 2008 - 2017 Tourbalo - Member Of PMV Corp, Tòa Nhà SBI, Công Viên PM Quang Trung, Quận 12, HCMC
Website: www.Tourbalo.com - Tourbalo.vn, thông tin địa danh, bản đồ du lịch, vé máy bay, thuê xe, khách sạn, khu giải trí, shoping - mua sắm