Hướng dẫn | Đăng nhập | Đăng ký |    

VietNam English
Online 4599 | Hotline: (84 8) 37 156 156
Đặc sản - Quà tặng
Tìm Đặc sản - Quà tặng  
Thưởng thức bánh răng bừa Văn Giang

Ngoài loại nhãn lồng nổi tiếng chỉ có vào dịp tháng 7, tháng 8 âm lịch, vùng đất Văn Giang - Phụng Công, Hưng Yên còn được mọi người biết đến với loại bánh răng bừa vừa dẻo vừa dai thường được người dân làm cúng vào ngày rằm, giỗ và tết Nguyên Đán.

Bánh còn có tên là bánh tẻ, sở dĩ được người dân nơi đây gọi là răng bừa vì có hình dáng giống chiếc răng bừa vẫn dùng để bừa ruộng. Nguyên liệu để làm bánh là loại gạo tám thơm trồng từ đất làng Phụng Công. Gạo sau khi xay thành bột nước sẽ được đem quấy trên bếp, người quấy bột phải thật khéo sao cho bột không chín cũng không sống mà vừa đủ độ dai, dẻo; tưởng là đơn giản nhưng đấy là cả một kỳ công của người đầu bếp, nó quyết định cả mẻ bánh ngon hay dở. Để tạo hình chiếc răng bừa, người đầu bếp sẽ chọn chiếc lá dong nhỏ, xanh mướt, đặt lên đó chút bột bánh đã quấy, chút nhân là thịt nạc vai băm cùng mộc nhĩ, quấn lại bằng dây chuối rồi mang hấp chín. Khác với các loại bánh tẻ nơi khác, chiếc bánh Văn Giang chỉ nhỉnh hơn hai ngón tay một chút nhưng lại vừa dẻo, vừa dai, vừa giòn và nhất là thơm ngát mùi đồng quê từ màu xanh xanh của lá, màu nâu của mộc nhĩ và thịt cùng mùi ngái ngái của dây chuối cột sẽ làm bạn thú vị khi thưởng thức chiếc bánh nơi đây. Có thể khi ăn bạn chấm cùng chút tương nhất là tương Bần Yên Nhân thì càng tuyệt.



Các thông tin khác:
* Ngon như trái chuối nướng nếp miền Tây
* Đặc sắc hương vị ẩm thực Thái Điện Biên
* Thơm ngon bánh đa gấc kẻ sặt – Hải Dương
* Cá lóc nướng trui - đặc sản miền Tây thơm ngon hấp dẫn
* Bánh đậu xanh Hải Dương lọt tốp 10 đặc sản quà tặng nổi tiếng Việt Nam năm 2017
* Gà ác tiềm ớt hiểm trái dừa: Món ngon đặc trưng xứ dừa Bến Tre
* Đặc sản vải lai u Phù Cừ - Hưng Yên
* Nem nắm: Món ngon đất Thành Nam (Nam Định)
* Đốc đáo ẩm thực ngày Tết của đồng bào Cơ Tu Quảng Nam
* Nham Vân Xuyên: Đặc sản Bắc Giang
* Đặc sản bánh tráng bơ Tây Ninh
* Gỏi cá chép Nội Hoàng (Bắc Giang) - Đặc sản một vùng quê
* Chả cá mối Hạ Long
* Hạt đác - đặc sản Nha Trang
* Đặc sắc ẩm thực Tây Bắc ở Sun World Fansipan Legend
Tour mới nhất
- Ngày khởi hành: 24/01/2013
- Ngày về: 24/12/2013
- Giá tour: 243 USD/Khách
Ảnh đẹp
Đảo Panyee
Tam Cốc – Bích Động
Tokyo về đêm
Cầu vượt ngã tư Trạm


Giới thiệu | Qui định | Thanh toán | Sitemap | Liên hệ
© 2008 - 2017 Tourbalo - Member Of PMV Corp, Tòa Nhà SBI, Công Viên PM Quang Trung, Quận 12, HCMC
Website: www.Tourbalo.com - Tourbalo.vn, thông tin địa danh, bản đồ du lịch, vé máy bay, thuê xe, khách sạn, khu giải trí, shoping - mua sắm