Hướng dẫn | Đăng nhập | Đăng ký |    

VietNam English
Online 3726 | Hotline: (84 8) 37 156 156
Đặc sản - Quà tặng
Tìm Đặc sản - Quà tặng  
Thưởng thức bánh răng bừa Văn Giang

Ngoài loại nhãn lồng nổi tiếng chỉ có vào dịp tháng 7, tháng 8 âm lịch, vùng đất Văn Giang - Phụng Công, Hưng Yên còn được mọi người biết đến với loại bánh răng bừa vừa dẻo vừa dai thường được người dân làm cúng vào ngày rằm, giỗ và tết Nguyên Đán.

Bánh còn có tên là bánh tẻ, sở dĩ được người dân nơi đây gọi là răng bừa vì có hình dáng giống chiếc răng bừa vẫn dùng để bừa ruộng. Nguyên liệu để làm bánh là loại gạo tám thơm trồng từ đất làng Phụng Công. Gạo sau khi xay thành bột nước sẽ được đem quấy trên bếp, người quấy bột phải thật khéo sao cho bột không chín cũng không sống mà vừa đủ độ dai, dẻo; tưởng là đơn giản nhưng đấy là cả một kỳ công của người đầu bếp, nó quyết định cả mẻ bánh ngon hay dở. Để tạo hình chiếc răng bừa, người đầu bếp sẽ chọn chiếc lá dong nhỏ, xanh mướt, đặt lên đó chút bột bánh đã quấy, chút nhân là thịt nạc vai băm cùng mộc nhĩ, quấn lại bằng dây chuối rồi mang hấp chín. Khác với các loại bánh tẻ nơi khác, chiếc bánh Văn Giang chỉ nhỉnh hơn hai ngón tay một chút nhưng lại vừa dẻo, vừa dai, vừa giòn và nhất là thơm ngát mùi đồng quê từ màu xanh xanh của lá, màu nâu của mộc nhĩ và thịt cùng mùi ngái ngái của dây chuối cột sẽ làm bạn thú vị khi thưởng thức chiếc bánh nơi đây. Có thể khi ăn bạn chấm cùng chút tương nhất là tương Bần Yên Nhân thì càng tuyệt.



Các thông tin khác:
* Thịt trâu lá trơng Quảng Trị
* Gà mọ - món ăn đặc biệt của dân tộc Thái Mộc Châu
* Món ngon đại diện cho văn hóa ẩm thực Huế
* Dân dã trà nụ vối Bình Liêu
* Da trâu gác bếp - món ăn lạ lùng của Hòa Bình
* Nem chua Quảng Yên – Đặc sản Quảng Ninh
* Mê mẩn với đặc sản “gà cái bang” miền Tây
* Dân dã bánh bèo Hội An
* Quả “Núc Nác” - đặc sản Bắc Kạn
* Bánh sừng trâu - món quà của núi rừng
* Về Quảng Bình thưởng thức cháo hàu bên sông Nhật Lệ
* Đắm say với thiên nhiên và đặc sản An Giang mùa nước nổi
* Ba món ngon nhất định phải thử khi đến Quy Nhơn
* Tinh hoa từ cây nghệ - Đặc sản Hưng Yên
* Đậm đà món măng rừng nướng chẩm chéo ở vùng Tây Bắc
Tour mới nhất
- Ngày khởi hành: 24/01/2013
- Ngày về: 24/12/2013
- Giá tour: 243 USD/Khách
Ảnh đẹp
Trung tâm London
Đảo Samui
Chùa Phật Ngọc


Giới thiệu | Qui định | Thanh toán | Sitemap | Liên hệ
© 2008 - 2017 Tourbalo - Member Of PMV Corp, Tòa Nhà SBI, Công Viên PM Quang Trung, Quận 12, HCMC
Website: www.Tourbalo.com - Tourbalo.vn, thông tin địa danh, bản đồ du lịch, vé máy bay, thuê xe, khách sạn, khu giải trí, shoping - mua sắm