Hướng dẫn | Đăng nhập | Đăng ký |    

VietNam English
Online 2310 | Hotline: (84 8) 37 156 156
Đặc sản - Quà tặng
Tìm Đặc sản - Quà tặng  
Bún hến - Món ngon đậm chất Huế cho ngày cuối tuần
Bún Huế là món ăn đặc trưng của người Huế nhưng làm được lòng cả những người dân xứ khác. Món ăn tuy hơi nhiều nguyên liệu một chút nhưng đều là những thứ dễ tìm và quan trọng nó sẽ đem đến một bữa lạ miệng cho gia đình bạn.

Ai đã từng đến xứ Huế, chắc cũng phải một đôi lần thử cơm hến, bún hến của người dân nơi đây. Không cần sang trọng, cái vị đặc trưng của nó chỉ nhắc đến cũng làm cho người ta muốn khám phá. Bạn hãy đưa hương vị Huế lên bàn ăn nhà mình để nhận được những xuýt xoa của mọi người vào dịp cuối tuần này nhé. Sau đây xin giới thiệu cách chế biến để  làm được một  món bún hến ngon đậm đà và hấp dẫn.

Bước 1: Sơ chế rau cho món ăn là bước hơi kỳ công và tốn kha khá thời gian, nên bạn hãy chuẩn bị công đoạn này sớm một chút trước khi bắt tay vào làm hến.

 

- Thái hoa chuối thật mỏng, ngâm vào nước đã pha sẵn chanh để hoa chuối không bị thâm.

- Chẻ rau muống thành sợi, ngâm vào nước.

 

Bước 2: Làm nước chẽo

 

Đây là khâu quan trong khiến cho tô bún phảng phất hương vị của xứ sông Hương. Nước chẽo để nêm vào tô bún của bạn cần phải có tỏi, ớt giã nhuyễn. Sau đó, trộn với 3 muỗng mắm tôm ngon, nêm chút đường, rồi cho 1 chén nước luộc hến vào trộn đều.

 

Bước 3: Cho da lợn vào chảo dầu đang sôi, chiên cho đến khi vàng giòn thật đều.

 

Bước 4: Hến ngâm và rửa thật sạch cho hết mùi bùn. Sau đó, bạn cho hến vào nồi luộc chín.

Khi hến đã chín, vớt ra đãi lấy thịt. Nhớ đừng đổ đi phần nước luộc nhé, lắng cặn rồi cho một ít gừng vào, đun rát nhỏ lửa để nước dùng luôn sôi nóng - một phần không thể thiếu trong bát bún hến của bạn đấy.

 

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu ăn sôi, thả vào một ít bột điều vào để tạo màu cho món ăn, đồng thời cho tỏi đã thái nhỏ vào. Chờ tỏi vàng đều, tỏa mùi thơm, bạn cho hến vào xào cho săn thịt, thêm một chút hạt nêm, trộn vừng rang vào rồi tắt bếp.

 

Bước 6: Lấy bún và hến xào vào bát, xếp các loại rau lên, chan nước chẽo rồi bỏ vài ba miếng da lợn chiên giòn và lạc rang vào. Cuối cùng, tưới nước luộc hến vào bát bún hấp dẫn của bạn./.



Các thông tin khác:
* Bò một năng - đặc sản Krông Pa (Gia Lai)
* Canh xương rồng – đặc sản Tam Thanh
* Bánh khoải - món ngon vùng đất biên cương
* Bánh tằm Ngan Dừa - đặc sản làm nên danh tiếng ẩm thực Bạc Liêu
* Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ
* Nhút Thanh Chương - Đặc sản xứ Nghệ
* Thưởng thức 7 món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Hội An
* Cải mầm đá- Món ngon của đất trời Sapa
* Cá trèo đồi - Đặc sản tiến vua quý hiếm đất Ninh Bình
* Những món ăn độc đáo vùng Tây Bắc
* Mắm bò hóc - Điểm nhấn độc đáo trong bản đồ ẩm thực phương Nam
* Khám phá 5 món lạ miệng ở miền sông nước Hậu Giang
* Bánh mướt, món ngon xa quê là nhớ ở xứ Nghệ
* Cá thòi lòi - Đặc sản Cà Mau
* Dân dã trà nụ vối Bình Liêu
Tour mới nhất
- Ngày khởi hành: 24/01/2013
- Ngày về: 24/12/2013
- Giá tour: 243 USD/Khách
Ảnh đẹp
Chùa Taianji
Cầu Kobe
Tokyo về đêm
Đồi chè Mộc Châu


Giới thiệu | Qui định | Thanh toán | Sitemap | Liên hệ
© 2008 - 2024 Tourbalo - Member Of PMV Corp, Tòa Nhà SBI, Công Viên PM Quang Trung, Quận 12, HCMC
Website: www.Tourbalo.com - Tourbalo.vn, thông tin địa danh, bản đồ du lịch, vé máy bay, thuê xe, khách sạn, khu giải trí, shoping - mua sắm