Hướng dẫn | Đăng nhập | Đăng ký |    

VietNam English
Online 1446 | Hotline: (84 8) 37 156 156
Đặc sản - Quà tặng
Tìm Đặc sản - Quà tặng  
Ngày hội ẩm thực Cơ Tu ở Tây Giang (Quảng Nam)
Lần đầu tiên trên địa bàn Tây Giang có một ngày hội ẩm thực truyền thống của dân tộc Cơ Tu. Tham dự ngày hội, nhiều chị em rất phấn khởi khi trực tiếp trổ tài nấu nướng, chế biến các món ăn do chính mình tìm kiếm từ sông suối.

Được giao phụ trách đội xã Ch’Ơm, chị Bhling Thị Đẹp lúc nào cũng bận rộn, vừa nhắc nhở thành viên lo phần việc của mình, vừa chạy qua chạy lại, lúc đi lấy nước, lúc ngồi gọt sắn làm món zơrá (món ăn bỏ trong ống nứa rồi đem nướng). Theo chị Bhling Thị Đẹp, là đội ở xa nhất, nhưng với nội dung thi ẩm thực dành cho chị em, ai cũng muốn tham gia hết mình, chế biến món ăn truyền thống đẹp và lạ mắt, đúng đặc sản của Cơ Tu.

Tổ chức ngay sân khu làng truyền thống Tây Giang, ngày hội thu hút rất đông người đến xem và thưởng thức sản vật của rừng. Điều ấn tượng nhất là món ăn được chế biến đều là những món ăn truyền thống của người Cơ Tu, không có các gia vị từ bên ngoài đưa vào, tất cả đều từ cây, lá rừng bản địa. Có những món ăn đã bị bỏ quên nhiều năm, ngày hội lần này lại được các chị cần mẫn chế biến, đãi cho du khách. Trong đó có món sơrlua được chế biến từ củ sắn xắt mỏng trộn ít gạo và lá sắn, đổ nhiều nước với ít muối tiêu rừng, ăn vào có cảm giác cay cay, thơm mùi lá sắn và tiêu rừng. Hay món ốc sông nấu trộn với hạt mè đen ăn vào nghe béo ngậy, món thân apuung cùng với búp chuối rừng bỏ vào ống tre thọc cho nhuyễn ăn kèm với sắn cho ta một bữa no nê…

Xem quá trình nấu nướng của chị em trong ngày hội, chị Dương Thị Hạnh đến từ Đà Nẵng hết sức ngạc nhiên, chị nói: “Tôi rất ấn tượng với món ăn của các chị. Tôi thích cơm lam, lá sắn vò nhuyễn và cả ếch rừng khô chấm muối tiêu rừng. Hy vọng còn nhiều dịp được thưởng thức những món ăn này”.

Ở Tây Giang, hướng mở phát triển du lịch đang được chính quyền đẩy mạnh, quy hoạch cụ thể từ các tộc họ, làng truyền thống của người Cơ Tu. Ngoài bảo tồn, lưu giữ các giá trị truyền thống khác, thì các món ăn truyền thống vẫn đang được chú trọng giữ gìn.../.



Các thông tin khác:
* Bò một năng - đặc sản Krông Pa (Gia Lai)
* Canh xương rồng – đặc sản Tam Thanh
* Bánh khoải - món ngon vùng đất biên cương
* Bánh tằm Ngan Dừa - đặc sản làm nên danh tiếng ẩm thực Bạc Liêu
* Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ
* Nhút Thanh Chương - Đặc sản xứ Nghệ
* Thưởng thức 7 món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Hội An
* Cải mầm đá- Món ngon của đất trời Sapa
* Cá trèo đồi - Đặc sản tiến vua quý hiếm đất Ninh Bình
* Những món ăn độc đáo vùng Tây Bắc
* Mắm bò hóc - Điểm nhấn độc đáo trong bản đồ ẩm thực phương Nam
* Khám phá 5 món lạ miệng ở miền sông nước Hậu Giang
* Bánh mướt, món ngon xa quê là nhớ ở xứ Nghệ
* Cá thòi lòi - Đặc sản Cà Mau
* Dân dã trà nụ vối Bình Liêu
Tour mới nhất
- Ngày khởi hành: 24/01/2013
- Ngày về: 24/12/2013
- Giá tour: 243 USD/Khách
Ảnh đẹp
Chùa Phật Ngọc
Làng cổ Shinrakawago
Ha Nội - Hồ Gươm


Giới thiệu | Qui định | Thanh toán | Sitemap | Liên hệ
© 2008 - 2024 Tourbalo - Member Of PMV Corp, Tòa Nhà SBI, Công Viên PM Quang Trung, Quận 12, HCMC
Website: www.Tourbalo.com - Tourbalo.vn, thông tin địa danh, bản đồ du lịch, vé máy bay, thuê xe, khách sạn, khu giải trí, shoping - mua sắm