Hướng dẫn | Đăng nhập | Đăng ký |    

VietNam English
Online 235 | Hotline: (84 8) 37 156 156
Đặc sản - Quà tặng
Tìm Đặc sản - Quà tặng  
Đặc sắc từ Gỏi cá mai Ninh Thuận
Ninh Thuận là một vùng biển có nhiều cảnh đẹp nổi tiếng và nhiều hải sản đặc biệt, đáng kể nhất là Cá mai. Đây là một loài cá nhỏ, có thân hình mảnh dẻ như ngón tay thiếu nữ, với màu trắng bạc trong suốt, hơi giống cá cơm nhưng dẹp hơn, đặc biệt làm món gỏi ăn rất ngon, bởi lẽ nó mang vị ngọt ngào, không tanh như một số loài cá khác.
Để chế biến được món này thật ngon, từ công đoạn đầu tiên là làm sạch cá, cắt đầu và đuôi, tách xương, rửa sơ bằng giấm hoặc nước cốt khế chua, chuối chát cho cá chín tái.

Gừng củ xắt sợi mỏng, hành tây bóp sơ qua muối rồi để ráo. Sau đó xếp cá tái lên đĩa, gừng, hành tây để một bên, rắc đậu phộng và hành phi trên mặt. Dùng kèm với gỏi cá là rau sống như húng lủi, diếp cá, ngổ, ngò gai… có thể đi cùng với chuối chát, khế chua, dưa leo cuốn theo bánh tráng mỏng, chấm với nước chấm đậu phọng xay nhuyễn, có vị chua cay và thơm ngọt.

Phần lớn thực khách thích dùng gỏi cá mai khô hơn. Khi ăn người ta mới vắt chanh vào và trộn đều cho cá chín tái, ăn như thế mới cảm nhận hết cái vị ngọt của cá, đậm đà hương vị biển khơi. Nước chấm là một chất “xúc tác” quan trọng và không thể thiếu trong món ăn này, nó cũng là bí quyết để làm nên gỏi cá mai Ninh Thuận có hương vị và màu sắc rất riêng, không nhầm lẫn với bất kỳ nơi đâu được. Vị ngọt của cá, vị chua của chanh, vị béo của đậu phọng hòa lẫn với vị chát của chuối, vị cay nồng của các loại rau khiến thực khách không thể nào không xuýt xoa.

Cá mai thường có nhiều vào những tháng cuối năm, ai có dịp dừng chân đến Ninh Thuận, đi thăm bờ biển Ninh Chử rồi ghé vịnh Vĩnh Hy, du khách chắc chắn sẽ được nếm thử món gỏi cá mai truyền thống của xứ sở đầy hương vị nắng gió, bạn sẽ cảm nhận phần nào con người và cuộc sống nơi đây./.



Các thông tin khác:
* Bò một năng - đặc sản Krông Pa (Gia Lai)
* Canh xương rồng – đặc sản Tam Thanh
* Bánh khoải - món ngon vùng đất biên cương
* Bánh tằm Ngan Dừa - đặc sản làm nên danh tiếng ẩm thực Bạc Liêu
* Ngọt thơm bánh ngào xứ Nghệ
* Nhút Thanh Chương - Đặc sản xứ Nghệ
* Thưởng thức 7 món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Hội An
* Cải mầm đá- Món ngon của đất trời Sapa
* Cá trèo đồi - Đặc sản tiến vua quý hiếm đất Ninh Bình
* Những món ăn độc đáo vùng Tây Bắc
* Mắm bò hóc - Điểm nhấn độc đáo trong bản đồ ẩm thực phương Nam
* Khám phá 5 món lạ miệng ở miền sông nước Hậu Giang
* Bánh mướt, món ngon xa quê là nhớ ở xứ Nghệ
* Cá thòi lòi - Đặc sản Cà Mau
* Dân dã trà nụ vối Bình Liêu
Tour mới nhất
- Ngày khởi hành: 24/01/2013
- Ngày về: 24/12/2013
- Giá tour: 243 USD/Khách
Ảnh đẹp
Củ Chi
Thành phố Nha Trang.
Cầu vượt ngã tư Trạm
Cầu Phú Mỹ rực rỡ về


Giới thiệu | Qui định | Thanh toán | Sitemap | Liên hệ
© 2008 - 2022 Tourbalo - Member Of PMV Corp, Tòa Nhà SBI, Công Viên PM Quang Trung, Quận 12, HCMC
Website: www.Tourbalo.com - Tourbalo.vn, thông tin địa danh, bản đồ du lịch, vé máy bay, thuê xe, khách sạn, khu giải trí, shoping - mua sắm